难专注、记性差 活络大脑 你该这么吃

作者:admin  来源:未知

难专注、记性差 活络大脑 你该这么吃

2014-12-15 00:00:00

关键字:
咖啡
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神经
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多巴胺
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血清素

【联合报?记者陈韵涵/辑译】

人脑重约1400克,但每天消费的热量占人体总量的20%。培养对脑部健康的饮食习惯,能改善记忆力,保持思绪清晰和心情愉快。 图/本报资料照片

人脑重约1400克,但天天耗费的热量占人体总量的20%。培养对脑部健康的饮食习惯,能改良记忆力,坚持思绪清楚跟心境高兴。

1.我想…进步专注力

高专注力依赖讯息在脑细胞间顺畅传导,而细胞动力源自血糖含氧量。保持专注和警觉的重要之务,是确保每天摄取足够且定量的卡路里。神经纤维宛如电线,需用「髓鞘」包覆,让不同纤维不致短路并保持讯号流畅传导,而鱼油、胡桃和亚麻子中的Omega-3是髓鞘的主成分。

?诀:一天三餐的规律饮食有助改善专注力,多吃胡桃和亚麻子。

2.我要…保持善意情

神经传导物质是细胞间传递讯息的介质,也是情绪的来源。神经传导物质「多巴胺」是好心情的信使;浓度高让人觉得愉悦,反之则沮丧。糖类和脂肪能瞬间提高多巴胺浓度,但不长久,因而最好摄取缓慢释放多巴胺的高蛋白食品。

神经传导物质「血清素」让人感到平静并对抗焦虑。糖类零食能敏捷提高血清素含量,但也会带来睡意。大脑需要蛋和肉类中的色胺酸来制造血清素,早餐吃培根加蛋就能提供一天稳定的血清素来源。

?诀:早餐吃培根加蛋会让你终日心情愉快,杏仁和毛豆也很好,www.am8.com

3.我想…保持警觉性

咖啡因是对抗打盹儿虫的利器,但过量咖啡因会造成紧张,因为脑垂体会将咖啡因的刺激解读为紧急情况而分泌肾上腺素,脑袋会运作得更快更好,但也造成紧张,进而影响思路及办事才能。吃糖会提高血糖含量并供给热量,但也会刺激体内释放让人想睡的胰岛素。

?诀:一份浓缩咖啡让人保持警觉,双份浓缩让人焦虑。

4.我要…改善记忆力

脑细胞树立新连结让记忆力变好。活化脑细胞的重要神经传导物质为「乙醯胆?」,治疗阿?海默症的药物恰是模拟乙醯胆?刺激记忆力的后果。乙醯胆?的本质是「胆?」,可从鸡蛋、肝脏和大豆中摄取。研究人员发现,甘蓝菜、球花甘蓝和白花椰菜可帮助改善记忆力,www.am8.com

?诀:规律吃蛋能改善记忆力。

5.我想…把持愿望

人焦虑时,体内会分泌压力荷尔蒙「糖化皮质类固醇」,并告诉大脑找方式缓和焦虑,例如摄取脂肪和糖类。研讨显示,体内糖化皮质类固醇浓度极高的老鼠易出现冲动行为,包含暴饮含糖饮料和吃猪油。

冲动行为会下降老鼠体内的糖化皮质类固醇浓度,www.am8.com,但长期下来会造成肥胖。老鼠脑部经过长期反覆的糖类刺激后,会「告诉」身体须要吃更多糖才会快乐,这也就是吃糖上瘾的情理,www.am8.com。戒除此恶习的方法就是铲除欲望,或从事促进多巴胺分泌的活动,如阅读。

?诀:抑制习惯或从事促进多巴胺分泌的活动,如运动、社交。

(资料来源/英国逐日邮报)

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